Descrizione
- Denominazione: Alto Adige DOC
- Varietà: Sauvignon Blanc 100%
- Regione: Alto Adige
- Grado alcolico: 13%
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 30.000 circa
- Esposizione e Terreno: vigneto costituito da pendii a terrazza situati tra i 500 e i 600 m, con terreno sabbioso a forte presenza di scheletro calcareo di origine dolomitica
- Vinificazione: In grandi botti di acacia
- Affinamento: 6 mesi sulle fecce nei fusti di fermentazione e poi 7-8 mesi in bottiglia
- Temperatura di servizio: 10/12°C
- Abbinamenti: Primi e secondi di pesce, carni bianche, salumi, formaggi freschi, piatti a base di verdure
