Esposizione e Terreno: ovest, a100-300 m. s.l.m., terreno vulcanico.
Vinificazione: fermentazione a temperatura controllata in vasche di cemento vetrificato, dove rimangono ad affinare sulle fecce fini sino alla primavera successiva.
Affinamento: in bottiglia
Temperatura di servizio: 8/10°C
Abbinamenti: Aperitivo, antipasto e primi di pesce, molluschi, carni bianche, piatti a base di verdure.
