Descrizione

• Denominazione: Lambrusco di Modena DOC
• Varietà: Salamino 70% Sorbara 30%
• Regione: Emilia Romagna
• Grado alcolico: 12,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 10.000
• Esposizione e Terreno: vigneti a cordone speronato o a guyot, la vedemmia viene fatta rigorosamente a mano
• Vinificazione: Diraspapigiatura, pressatura soffice, fermentazione a temperatura controllata. Metodo Charmat.
• Affinamento: in bottiglia
• Temperatura di servizio: 10/12°C
• Abbinamenti: Antipasti e primi di carne, affettati e formaggi, piatti a base di verdure e di uova.