Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Pinot Nero 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 13,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 8.000 circa
• Esposizione e Terreno: 500 m. s.l.m., terreni ricchi di pietre e di depositi calcarei.
• Vinificazione:Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in tini aperti di legno da 5 a 7 hl
• Affinamento: Dai 15 ai 18 mesi in barrique usate e imbottigliato senza filtrazioni
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di carne, arrosti. Formaggi semi stagionati.