Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Marsanne Roussanne
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Esposizione e Terreno: 480 m. s.l.m. argillo-calcareo ricco di scheletro, marne alterate con la tipica forma lamellare e alberese a elevata dotazione di calcare attivo .
• Vinificazione: vinificazione in acciaio a temperatura controllata compresa tra 20 e 30 °C, macerazione medio lunga e fermentazione spontanea, ad opera di lieviti indigeni.
• Affinamento: Affinamento di 24 mesi in tonneaux nuovi e barriques di secondo passaggio. Almeno 6 mesi in bottiglia.
• Temperatura di servizio: 10/12°C
• Abbinamenti: Antipasti di terra e di mare, primi e secondi di pesce, carni bianche, formaggi semi stagionati, piatti a base di verdure.