Esposizione e Terreno: Da vigne Grand Cru di Epernay
Vinificazione: Seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo Champenoise
Affinamento: Quasi 10 anni sui lieviti
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: Aperitivo, antipasto e primo di pesce, carni bianche, salumi e formaggi freschi e semi stagionati, fritture, piatti a base di uova e/o verdure, tartare di pesce e sushi
