Esposizione e Terreno: Situati a Montagne de Reims, Vallee de Marne, Petite Valle d’Epernay e Cote des Blancs
Vinificazione: Fermentazione alcolica e malolattica in acciaio e rifermentazione in bottiglia con sboccatura secondo il Metodo Champenoise
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: Aperitivo, antipasto e primo di pesce, carni bianche, salumi e formaggi freschi e semi stagionati, fritture, piatti a base di uova e/o verdure, tartare di pesce e sushi
