Descrizione

• Denominazione: Toscana IGT
• Varietà: Sangiovese 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico: 12%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 7.000 circa
• Esposizione e Terreno: 450-500 m. s.l.m., calcare e argilla
• Vinificazione: fermentazione per circa 40 giorni in vasche di cemento non vetrificate Nomblot a 15°C
• Affinamento: 4 mesi in vasche di cemento stabilizzazione e chiarificazione spontanea.
• Temperatura di servizio: 8/10°C
• Abbinamenti: Antipasti di terra e di pesce, primi di pesce, molluschi, piatti a base di verdure, carni bianche.