Descrizione

• Denominazione: Romagna DOC
• Varietà: Sangiovese 100%
• Regione: Emilia Romagna
• Grado alcolico: 13,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 12.000 circa
• Esposizione e Terreno: argilloso e calcareo, agricoltura biologica e biodinamica.
• Vinificazione:Diraspatura, pigiatura e fermentazione alcolica in acciaio con lieviti indigeni per circa 10 giorni, con svolgimento di malolattica
• Affinamento: 9 mesi in acciaio
• Temperatura di servizio: 16/18°C
• Abbinamenti: Primi e secondi a base di carne, arrosti e carni in umido. Formaggi semi stagionati.