Esposizione e Terreno: sud-est/sud-ovest, 220 -400 m. s.l.m.
Vinificazione: Macerazione e fermentazione alcolica in tini d’acciaio a temperatura controllata (28-29°C).
Affinamento: Maturato almeno 24 mesi per il 60% in tonneau di rovere francese (500 lt), e per il restate 40% in botti di rovere di Slavonia (15-25 Hl), a cui segue un lungo affinamento in bottiglia.
Temperatura di servizio: 18/20°
Abbinamenti: Secondi di carne, selvaggina, arrosti, formaggi stagionati.
