Descrizione

• Denominazione: Etna Rosso DOC
• Varietà: Nerello Mascalese 98%, Nerello Cappuccio 2%
• Regione: Sicilia
• Grado alcolico: 14,5 %
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 9.400 circa
• Esposizione e Terreno: Vecchie viti di 50-100 anni, 4 ettari sul versante nord dell’Etna, a 750 metri di altitudine su suoli vulcanici con cenere vulcanica, pomice nera e roccia magmatica
• Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata
• Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di diverse capacità, nuove per il 20%
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti e grigliate. Formaggi stagionati.