Descrizione
- Denominazione: Etna Rosso DOC
- Varietà: Nerello Mascalese 98%, Nerello Cappuccio 2%
- Regione: Sicilia
- Grado alcolico: 14,5 %
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 9.400 circa
- Esposizione e Terreno: Vecchie viti di 50-100 anni, 4 ettari sul versante nord dell’Etna, a 750 metri di altitudine su suoli vulcanici con cenere vulcanica, pomice nera e roccia magmatica
- Vinificazione: Fermentazione alcolica a temperatura controllata
- Affinamento: 18 mesi in botti di rovere di diverse capacità, nuove per il 20%
- Temperatura di servizio: 18/20°C
- Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti e grigliate. Formaggi stagionati.