VarietĂ : Cabernet Sauvignon 85% e Cabernet Franc 15%
Regione: Toscana
Grado alcolico:Â 13,5%
Formato:Â Bottiglia 1,50 lt
Esposizione e Terreno: Ovest, sud-ovest, Terreni calcarei ricchi di galestro e di sassi e parzialmente argillosi, altitudine compresa fra i 100 e i 300 metri s.l.m.
Vinificazione: Pressatura delle uve, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata, macerazione per 9-12 giorni in acciaio, fermentazione malolattica.
Affinamento: 24 mesi in barrique di rovere francese
Temperatura di servizio: 18/20°C
Abbinamenti: Secondi di carne, grigliate, arrosti, selvaggina.
