Esposizione e Terreno: Sud/Ovest/ Nord-Ovest a circa 260 s.l.m.
Vinificazione: fermentazione e macerazione per 26 giorni a temperature controllata <30°C.
Affinamento: 18 mesi in TONNEAU di rovere francese (Allier) di primo e secondo passaggio, seguito da 12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia. Almeno 36 mesi in bottiglia
Temperatura di servizio: 18/20°
Abbinamenti: Secondi di carne rossa, arrosti, grigliate, formaggi stagionati.
