Descrizione
- Denominazione: Etna Bianco DOC
- Varietà: Carricante 100%
- Regione: Sicilia
- Grado alcolico: 13,5 %
- Formato: Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 7.000 circa
- Esposizione e Terreno: sulla pendice nord dell’Etna.
- Vinificazione: Fermentazione a 15-16° in botti di rovere da 50 hl
- Affinamento: 5 mesi sulle fecce fini in botti di rovere
- Temperatura di servizio: 10/12°C
- Abbinamenti: Primi e secondi di pesce, grigliate di pesce, carni bianche