Descrizione

• Denominazione: Etna Rosso DOC
• Varietà: Nerello Mascalese 100%
• Regione: Sicilia
• Grado alcolico: 14,5 %
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 6.000 circa
• Esposizione e Terreno: sulla pendice nord dell’Etna.
• Vinificazione: Fermentazione con macerazione in tini troncoconici di legno per 10-12 giorni con follature giornaliere. Svinatura e pressatura.
• Affinamento: 12 mesi in barrique, qualche mese in cemento.
• Temperatura di servizio: 16/18°C
• Abbinamenti: Primi e secondi di carne, carni bianche, arrosti, formaggi semi stagionati.