Descrizione

• Denominazione: Etna Bianco DOC
• Varietà: Carricante 100%
• Regione: Sicilia
• Grado alcolico: 12,5 %
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 10.000 circa
• Esposizione e Terreno: sulla pendice nord dell’Etna.
• Vinificazione: Leggera pigiadiraspatura delle uve, pressatura soffice, fermentazione alcolica in cemento, 3 mesi di sosta sulle fecce fini
• Affinamento: 4-6 mesi in vasche di cemento
• Temperatura di servizio: 8/10°C
• Abbinamenti: Antipasti e primi di pesce, carni bianche, piatti a base di verdure.