Descrizione
- Denominazione:Ā Etna Bianco DOC
- VarietĆ : Carricante 100%
- Regione: Sicilia
- Grado alcolico:Ā 12,5 %
- Formato:Ā Bottiglia 0,75 lt
- Bottiglie prodotte: 10.000Ā circa
- Esposizione e Terreno: sulla pendice nord dell’Etna.
- Vinificazione:Ā Leggera pigiadiraspatura delle uve, pressatura soffice, fermentazione alcolica in cemento, 3 mesi di sosta sulle fecce fini
- Affinamento: 4-6 mesi in vasche di cemento
- Temperatura di servizio:Ā 8/10Ā°C
- Abbinamenti:Ā Antipasti e primi di pesce, carni bianche, piatti a base di verdure.
