Descrizione

• Denominazione: Delle Venezie IGT
• Varietà: Malvasia Istriana 65%, Sauvignon 35%
• Regione: Friuli Venezia Giulia
• Grado alcolico: 14%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 2.500 circa
• Esposizione e Terreno: Duline e Ronco Pitotti, allevati a sylvoz e guyot su terreno calcareo
• Vinificazione: Macerazione prefermentativa, pressatura soffice, decantazione, fermentazione alcolica e malolattica in barrique con lieviti indigeni
• Affinamento: 11 mesi in barrique di rovere francese di diverso passaggio, 7 mesi in acciaio e 12 in bottiglia
• Temperatura di servizio: 10/12°C
• Abbinamenti: Antipasti di terra e di pesce, Primi e secondi di pesce, crostacei, carni bianche.