Esposizione e Terreno: Sud e ovest,Ā terrenoĀ calcareo, argilloso, limoso e sabbioso.
Vinificazione: Macerazione e fermentazione per 20/25 giorni in tini dāacciaio a temperatura controllata (26/28Ā° C).
Affinamento: Maturato per 6 mesi per il 60% in barriques di rovere francese (225 lt) e per il restante 40% in botti di rovere (10/30 hl) a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.
Temperatura di servizio:Ā 16/18Ā°
Abbinamenti:Ā Antipasto diĀ terraĀ primi e secondi di carne, formaggi stagionati.
