Descrizione

• Denominazione: Rosso di Montalcino DOC
• Varietà: Sangiovese 100%
• Regione: Toscana
• Grado alcolico:  14,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Esposizione e Terreno: Sud e ovest, terreno calcareo, argilloso, limoso e sabbioso.
• Vinificazione: Macerazione e fermentazione per 20/25 giorni in tini d’acciaio a temperatura controllata (26/28° C).
• Affinamento: Maturato per 6 mesi per il 60% in barriques di rovere francese (225 lt) e per il restante 40% in botti di rovere (10/30 hl) a cui segue un affinamento in bottiglia di almeno 12 mesi.
• Temperatura di servizio: 16/18°
• Abbinamenti: Antipasto di terra primi e secondi di carne, formaggi stagionati.