Esposizione e Terreno: 500-600 m. s.l.m., terreno tufaceo con argille marnose
Vinificazione: Criomacerazione delle uve a 5° C per ottenere una maggiore estrazione aromatica e di struttura. Pressatura soffice e decantazione a freddo
Affinamento:In acciaio inox per circa 4 mesi
Temperatura di servizio: 10/12°C
Abbinamenti: Antipasti di terra e di pesce, primi piatti leggeri, molluschi, carni bianche. Formaggi freschi.
