Descrizione

• Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
• Varietà: Corvina 80%, Rondinella 10%, Oseleta e Croatina 10%
• Regione: Veneto
• Grado alcolico: 16,5%
• Formato: Bottiglia 0,75 lt
• Bottiglie prodotte: 80.000 circa
• Esposizione e Terreno: sud-est, 300-350 m. s.l.m., i terreni sono di prevalenza cretacea e calcarea, con presenza di scheletro.
• Vinificazione: Appassimento delle uve per circa 120 giorni per ridurre il contenuto di acqua e concentrare ulteriormente gli zuccheri
• Affinamento: 36 mesi in botte di rovere
• Temperatura di servizio: 18/20°C
• Abbinamenti: Secondi di carne, arrosti, grigliate, selvaggina. Formaggi stagionati.